烹饪和食谱演示鼓励课堂参与者健康饮食和采用不熟悉的食物。爱思唯尔发表在《营养教育与行为杂志》上的研究简报表明，通过混合家庭使用测试方法，可以获得同伴教育者的宝贵意见。

伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校化学家领导的一项新研究为半导体材料的开发带来了新的见解，这些材料可以做传统硅材料无法做的事情——利用手性的力量，这是一种不可叠加的镜像。

在一项全国性的研究中，教师们首次告诉研究人员，他们认为什么策略最能应对学生对教育工作者的暴力行为。

与低于140毫米汞柱的标准治疗目标相比，将最高血压降至120毫米汞柱以下的三年强化干预措施在预防心血管疾病高危成年人的死亡、心脏病发作、中风和其他心血管事件方面更有效，根据今天在美国心脏协会2023年科学会议上发表的最新科学。11月11日至13日在费城举行的会议是心血管科学最新科学进展、研究和循证临床实践更新的全球首要交流。

马萨诸塞州布莱根将军研究人员的一项新研究发现，每五名接受Nirmatrelvir-ritonavir疗法（通常称为奈玛特韦片/利托那韦片组合包装）治疗新冠肺炎严重症状的患者中，就有一人在最初康复和阴性检测后，检测结果呈阳性，并脱落了活的和潜在的传染性病毒，这种现象被称为病毒学反弹。相比之下，没有服用奈玛特韦片/利托那韦片组合包装的人只有2%的时间出现反弹。结果发表在《内科学年鉴》上。

在Herbert Wertheim UF Scripps生物医学创新研究所的一组天然标本中，数千株细菌正在坍塌；技术上，几个易碎的小瓶里装着一些意想不到的东西，可能非常有用。

根据纽约大学牙科学院疼痛研究中心领导的一项新研究，一种化合物是在潜在新药库中筛选的2700万种化合物之一，它在动物研究中逆转了四种类型的慢性疼痛，该研究发表在《美国国家科学院院刊》上。

宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的研究人员表示，当自动转诊到药房服务，而不是依赖传统的处方方法时，开具适当剂量他汀类药物（一种用于降低“坏”胆固醇水平的药物）的几率增加了六倍。美国有9000多万人使用他汀类药物，使其成为该县处方最多的药物之一。尽管它们在降低胆固醇水平和心血管疾病风险方面有效，但之前的研究强调了次优处方的趋势。

尽管国家医疗指南支持在被诊断为流感的幼儿中使用抗病毒药物，但一项新的研究报告称，这种治疗方法的使用不足。

禁食干预措施包括交替禁食和重新喂食，通常被认为可以改善健康。但这些干预措施在老年动物身上效果不佳。问题是：为什么？科隆马克斯·普朗克老龄化生物学研究所的研究人员通过研究这种短命的基利鱼，表明年长的鱼偏离了年轻时的禁食和再喂养周期，而是进入了永久禁食状态，即使在摄入食物时也是如此。然而，通过基因激活AMP激酶的一个特定亚基，一种重要的细胞能量传感器，可以恢复老鱼禁食后重新喂养的好处。这些突变鱼类的健康状况和寿命得到了改善，这表明禁食和重新喂食都需要赋予健康益处，并通过AMP激酶发挥作用。

俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的一项新的全国性调查显示，尽管美国疾病控制与预防中心警告说，今年对呼吸道疾病有潜在危险，但三分之一的美国人并不担心这种威胁。

莱斯特大学的研究人员发现了我们饮食中胆固醇被细胞吸收的机制。