此结果发布之际，正值美国食品药品监督管理局（FDA）考虑更新关于包装正面营养信息、健康产品声明以及针对儿童的食品营销的规则。与一些国家不同，美国不要求对含有高水平糖、钠或卡路里的食品贴上警示标签。
“许多家长可能认为，杂货店婴儿/幼儿食品通道出售的产品必须符合特定的营养标准。我们的研究结果强调，当地杂货店中一半的幼儿食品并不符合这些标准，”德克萨斯大学奥斯汀分校ASN科学政策研究员、法学博士及博士候选人Erin A. Hudson表示。“因此，家长必须保持警惕，仔细检查标签和成分，以确定幼儿产品的营养含量和加工程度。”
Hudson在NUTRITION 2026上分享了这项研究，这是美国营养学会的年度旗舰会议，于7月25日至28日在华盛顿特区郊外的马里兰州国家港举行。她与德克萨斯大学奥斯汀分校助理教授Marissa Burgermaster博士共同进行了这项研究。
早期的食物选择可以塑造长期习惯
幼儿时期的饮食会影响儿童日后喜欢的口味和遵循的饮食模式，并可能对长期健康产生影响。过量摄入糖分尤其令人担忧，因为其对幼儿的有害影响已得到充分证实。
分析发现，与加工程度较低的产品相比，超加工幼儿食品含有高量糖分的可能性显著更高。
为了进行这项研究，研究人员拍摄了德克萨斯州奥斯汀市21家杂货店的婴儿/幼儿食品区。随后，他们评估了面向6至36个月儿童营销的产品的营养信息。研究人员未将婴儿配方奶粉、饮料或通常作为初期辅食的泥糊状食品纳入研究。
大多数产品属于超加工食品
团队总共评估了2,783种产品。使用Nova分类系统，研究人员将其中81%归类为超加工食品。
营养分析还发现了几个值得关注的领域。17%的产品不符合世界卫生组织（WHO）推荐的糖含量水平，25%超过了推荐的钠含量水平，11%未达到脂肪含量标准，12%未达到能量密度建议。
超出指南要求的产品包括水果袋（高糖）、燕麦棒（高糖和高热量）、芝士通心粉（高钠和高脂肪）、火鸡肉棒（高钠和高脂肪）、奶酪泡芙（高热量）和花生酱泡芙（高钠、高脂肪和高热量）。
并非所有的脂肪和热量都是等同的
早期的研究已将超加工食品与负面健康结果联系起来，即使考虑了其基本营养概况也是如此。然而，科学家仍不清楚这些食物的哪些具体特征导致了这些关联。
研究人员还强调，较高的脂肪或热量水平并不总是意味着营养质量较低。一些加工程度较低的食品含有更多的脂肪和热量，因为它们包含营养密集的全食物成分，如花生或牛肉。
然而，超加工幼儿产品更有可能含有大量糖分，却不提供相当的营养益处。据研究人员称，这一差异为建议家长限制幼儿食用超加工食品提供了更多支持。
“在这些发育的关键早期阶段，大多数父母都试图健康地喂养孩子，但杂货店里现有的幼儿食品产品可能对此构成挑战，”Hudson说。“在超过营养阈值的产品上贴警示标签可以帮助家长在幼儿食品环境中做出明智选择，并可能鼓励制造商重新配方这些产品。”
研究人员呼吁更JianCe的食品标签
该研究仅检查了杂货店货架上展示的包装食品。因此，它可能无法代表家长最终在家中喂给幼儿的所有食物范围。
Hudson于7月26日星期日，在盖洛德国家度假会议中心举行的“超加工食品：方法学进展”口头报告会上展示了这些发现（摘要）。
在NUTRITION 2026上展示的摘要经过了专家委员会的审查和遴选。然而，它们通常尚未完成科学期刊发表研究所需的同等同行评审过程。因此，在发表于同行评审出版物之前，这些发现应被视为初步结果。