间歇性禁食帮助人们减轻的体重与热量限制相当，但不会让人产生时刻控制食物摄入的感觉。研究人员表示，这一差异可能使禁食成为那些难以坚持传统饮食方式人群的一个更可持续的选择。
该研究不仅考察了人们减掉了多少体重，还考察了不同的饮食方法如何影响饮食习惯、情绪、睡眠和整体生活质量。
研究人员发现，间歇性禁食和持续热量限制产生的减重效果相似。然而，遵循禁食计划的参与者并不觉得他们必须为了达到这些结果而不断监控饮食、避免暴饮暴食或计算卡路里。
不同的减重心理方法
这种体验与遵循热量限制饮食的人不同。这些参与者报告称，减肥需要持续努力有意识地限制食量并抵制暴饮暴食。研究人员估计，这种增强的控制感约占其减重效果的15%。
阿德莱德大学医学院和南澳大利亚健康与医学研究所的Leonie Heilbronn教授表示：“虽然许多饮食法都能带来体重减轻，但它们可能很难坚持，这使得长期保持体重不反弹变得更具挑战性。”
“我们的研究结果表明，对于那些觉得传统节食法具有挑战性的人来说，间歇性禁食可能提供另一种途径。”
研究如何比较三种饮食计划
超过200名肥胖成年人参加了这项为期18个月的临床试验。参与者被随机分配到三个组别之一：间歇性禁食组、持续热量限制组或标准护理组。
间歇性禁食组的参与者在每周三个非连续日子的上午8点至中午12点之间摄入其每日能量需求的30%。在这个进食窗口之后，他们完成了20小时的禁食。在所有其他日子里，他们按常规饮食进食。
被分配到持续热量限制组的参与者每天摄入约70%的正常热量。标准护理组继续他们的常规饮食，但收到了健康饮食指南。
相似的减重效果，不同的体验
六个月后，间歇性禁食组和热量限制组的参与者平均减重约7公斤。相比之下，接受标准护理的参与者仅减重约2公斤。
两个饮食组的参与者都报告称抑郁症状和整体健康状况有所改善，包括在禁食日。
这些发表在《临床营养学》杂志上的发现表明，间歇性禁食和热量限制可能通过不同的心理和行为机制促进体重减轻。
Heilbronn教授说：“心理和行为效应 对人们坚持饮食计划的能力有重大影响。间歇性禁食可能通过较少依赖有意识地限制摄入的方式帮助人们实现减重。”
为什么研究人员希望进一步研究间歇性禁食
尽管间歇性禁食的普及度迅速增长，但研究人员表示，与更传统的饮食策略相比，其长期的心理和行为效应仍有很大程度上是未知的。
Heilbronn教授表示：“未来的试验应旨在识别那些难以改善饮食行为的个体，因为他们可能在间歇性禁食饮食中表现更好，从而实现更个性化的体重管理。”