这项发表在《营养学》（Nutrients）上的研究对近10,000名65岁及以上的女性进行了为期10年的追踪。研究人员调查了定期饮用咖啡和茶是否与骨密度（BMD）的变化有关，骨密度是评估骨质疏松症风险的重要指标。
骨质疏松症是全球主要的健康问题。它影响着大约三分之一的50岁以上女性，并每年导致数百万例骨折。由于每天有数十亿人饮用咖啡或茶，即使对骨骼健康有微小的影响，也可能产生广泛的影响。以往关于这一主题的研究结果褒贬不一，且相对较少有研究对参与者进行如此长期的追踪。
追踪咖啡、茶与骨密度
弗林德斯大学的研究人员使用了来自骨质疏松骨折研究（Study of Osteoporotic Fractures）的数据。他们反复评估了参与者的饮品习惯，并测量了髋部和股骨颈的BMD，这两个部位与骨折风险密切相关。
在10年的研究期间，女性们定期报告了她们饮用咖啡和茶的量。研究人员还使用先进的影像学方法来监测她们骨密度的变化。
结果显示，喝茶的女性总髋部BMD略高于不喝茶的女性。这一差异很小，但在统计学上具有显著意义，如果在庞大人群中考虑，可能仍然具有重要意义。
“即使是骨密度的微小改善，在庞大群体中也可能转化为骨折的减少，”医学与公共卫生学院的兼职副教授Enwu Liu说。
大量饮用咖啡与较低的骨密度有关
咖啡则表现出更为复杂的模式。饮用适量咖啡（每天约两到三杯）与骨骼健康受损无关。然而，每天饮用超过五杯咖啡的女性BMD较低，这表明极高的咖啡饮用量可能会产生负面影响。
这种关系似乎也因其他健康和生活方式因素而异。终生饮酒量较高的女性经历了与咖啡相关的更强负面影响，而茶的明显益处在肥胖女性中更为显著。
该论文的合著者Ryan Liu表示，茶中富含的名为儿茶素的化合物可能促进骨骼形成并减缓骨质流失。
“相比之下，实验室研究表明，咖啡中的咖啡因会干扰钙吸收和骨代谢，尽管这些影响很小，并且可以通过加牛奶来抵消，”弗林德斯大学的Ryan Liu说。
每日饮茶的潜在益处
兼职副教授Enwu Liu补充说，研究结果表明，定期饮茶可能为晚年维持骨骼健康提供一种简单的方法。
“虽然适量饮用咖啡似乎是安全的，但极高的饮用量可能并不理想，特别是对于饮酒的女性来说，”他说。
研究人员强调，他们观察到的差异是适度的。尽管这些发现在统计学上具有显著意义，但还不足以大到证明个人日常习惯需要做出重大改变。
“我们的结果并不意味着你需要放弃咖啡或开始大量饮茶，”刘副教授说。
“但它们确实表明，适量饮茶可能是维持骨骼健康的一种简单方法，而极高的咖啡饮用量可能并不理想，特别是对于饮酒的女性。
“虽然钙和维生素D仍然是骨骼健康的基石，但你杯子里的饮品也可能发挥作用。对于老年女性来说，每天享受一杯茶可能不仅仅是一种令人欣慰的习惯，它可能是迈向更强健骨骼的一小步，”他总结道。
由Ryan Yan Liu和Enwu Liu撰写的论文'老年女性咖啡和茶饮用量与骨密度的纵向关联：骨质疏松骨折研究中的10年重复测量分析,发表在《营养学》（Nutrients）上。
致谢：SOF研究的资金来自国家老龄化研究所（NIA）和国家关节炎与肌肉骨骼及皮肤病研究所（NIAMS），由多项拨款资助（AG05407、AR35582、AG05394、AR35584和AR35583）。