这项由Morning Consult为责任医疗医师委员会开展的调查涵盖了1,102名美国男性。调查还发现，仅有20%的受访者曾从医疗专业人员处获得关于营养与前列腺癌风险之间关系的信息。
责任医疗医师委员会的注册营养师兼营养教育协调员Noah Praamsma（理学硕士、注册营养师）表示：“医生和其他医疗专业人员需要接受更多关于乳制品危害以及植物性饮食对前列腺癌益处的教育。”
研究将乳制品与前列腺癌风险联系起来
以往的研究已将乳制品（包括牛奶和奶酪）的较高摄入量与前列腺癌风险增加联系起来。一项纳入了32项研究的荟萃分析发现，乳制品摄入量较大的人群存在风险升高的证据。
一项研究发现，每天至少食用一份脱脂或低脂牛奶的人，其前列腺癌风险增加了19%，而相比之下，那些很少饮用牛奶的人风险较低。
另一项研究对3,612名男性进行了8-10年的追踪。低脂乳制品摄入量最高（约每天3份）的男性患前列腺癌的可能性，是乳制品摄入量最低（每天少于1份）者的两倍以上。
乳制品摄入量还可能与前列腺癌死亡风险相关。一项涉及超过70万名参与者、包含11项研究的荟萃分析考察了乳制品摄入与癌症死亡率之间的关系。在受研究男性中，全脂牛奶摄入量最高者的前列腺癌死亡风险比摄入量最低者高出50%。
对这些研究发现的认知似乎影响了人们对食品标签的态度。在受访男性中，76%的人支持在乳制品上强制要求贴上警示标签，以告知消费者有关前列腺癌风险的信息。
植物性饮食显示出潜在益处
“好消息是，大多数受访男性都知道食用水果、蔬菜、谷物和豆类有助于预防前列腺癌，”Praamsma补充道，“而且研究表明，坚持100%的植物性饮食最为有益。”
研究还将富含植物性食物的饮食与较低的前列腺癌风险联系起来。复临健康研究-2（Adventist Health Study-2）发现，遵循纯素饮食的男性患前列腺癌的风险降低了35%，相比之下，遵循非素食、蛋奶素食、鱼素或半素食饮食的男性风险较高。
在确诊前列腺癌后，以植物为主的饮食模式可能同样有益。在一项涉及2,000多名前列腺癌患者的研究中，植物性食物摄入量最多的患者，其前列腺癌进展风险降低了56%，复发风险降低了59%，而相比之下，植物性食物摄入量最少的参与者风险较高。
前列腺癌仍是主要健康威胁
根据美国癌症协会2024年度报告，前列腺癌是美国男性中最常见的癌症，也是导致男性癌症死亡的第二大常见原因。
美国癌症协会估计，2026年美国将确诊约333,830例前列腺癌新病例，并有36,320人将死于该疾病。
责任医疗医师委员会成立于1985年，是一家非营利组织，致力于推广预防医学、开展临床研究，并推动教育和研究领域确立更高的伦理与有效性标准。