研究表明，茶、浆果、黑巧克力和苹果可能延长寿命

这项研究由来自贝尔法斯特女王大学、珀斯伊迪斯科文大学 (ECU)、维也纳医科大学和维也纳大学的研究人员团队领导。

研究结果表明，增加饮食中黄酮类化合物的多样性有助于预防 2 型糖尿病、心血管疾病 (CVD)、癌症和神经系统疾病等健康问题的发生。

黄酮类化合物存在于茶、蓝莓、草莓、橙子、苹果、葡萄等植物性食物中，甚至红葡萄酒和黑巧克力中也含有。

该研究发表在《自然·食品》（Nature Food）杂志上，追踪了超过 120,000 名年龄在 40 至 70 岁之间的参与者超过十年。这是同类研究中首次提出，相比于单纯摄入大量黄酮类化合物，摄入种类广泛的黄酮类化合物具有额外益处。

ECU 研究员、该研究的第一作者及共同负责人 Benjamin Parmenter 博士率先发现，富含多种黄酮类化合物的饮食有益健康。

“每日摄入约 500 毫克黄酮类化合物与全因死亡风险降低 16% 相关，同时心血管疾病、2 型糖尿病和呼吸系统疾病的风险也降低了约 10%。这大致相当于喝两杯茶所摄入的黄酮类化合物量。”

然而，Parmenter 博士补充道，即使摄入总量相同，那些摄入黄酮类化合物种类最广泛的人，患这些疾病的风险更低。例如，与其只喝茶，不如食用一系列富含黄酮类化合物的食物来满足摄入需求，因为不同的黄酮类化合物来源于不同的食物。

“我们早就知道，提高膳食中黄酮类化合物的摄入量——这些天然存在于许多食品和饮料中的强效生物活性物质——可以降低患心脏病、2 型糖尿病以及帕金森病等神经系统疾病的风险，” 研究的共同负责人、来自女王大学可持续食品系统协同中心及全球食品安全研究所的 Aedín Cassidy 教授说道。

“我们从实验室数据和临床研究中也知道，不同的黄酮类化合物作用机制不同：有些改善血压，有些帮助调节胆固醇水平并减轻炎症。这项研究意义重大，因为结果表明，与仅摄入单一来源相比，摄入更高数量和更广泛种类的黄酮类化合物可能带来更大的健康益处。”

同样作为共同负责作者的维也纳医科大学、维也纳大学和贝尔法斯特女王大学的 Tilman Kuhn 教授指出，黄酮类化合物摄入多样性的重要性此前从未被研究过，这使得这项研究非常重要，其发现与‘食用色彩丰富的食物对维持健康具有无可估量的价值’这一普遍说法相一致。

他说：“食用各种颜色的水果和蔬菜，包括那些富含黄酮类化合物的，意味着你更有可能获得维持更健康生活方式所需的维生素和营养素。”

首份针对黄酮类化合物的膳食指南已于近期发布，建议增加黄酮类化合物的摄入量以维持健康。

Parmenter 博士说：“我们的研究首次提供了证据，表明我们可能还需要建议增加这些化合物的摄入多样性以获得最佳益处。”

Cassidy 教授补充道：“研究结果传达了一个明确的公共卫生信息：简单易行的膳食调整，例如多喝茶、多吃浆果和苹果等，有助于增加富含黄酮类化合物食物的种类和摄入量，并有可能带来长期的健康改善。”