一项为期12周的间歇性禁食计划产生了减重益处，且该效果在一年后依然显著。相较于遵循日常较长进食时间安排的参与者，在8小时时间窗口内进食的参与者维持了更多的减重成果。较早和较晚的进食时间窗口均有效，而早期禁食似乎对维持减脂效果尤为有益。
这项发表在《临床营养学》（Clinical Nutrition）上的研究跟踪了99名超重或肥胖的成年人。其中一半参与者是女性。研究人员发现，与保持12小时或更长的进食窗口相比，将每日食物摄入限制在8小时内有助于参与者保留更多的减重成果。
间歇性禁食的益处持续了一年
研究人员考察了流行的16:8间歇性禁食法。在这种方法下，人们每天禁食16小时，在剩下的8小时内进食。
这种持久的益处并不取决于参与者是在一天中较早还是较晚的时候进食。早期进食计划允许在上午9点到下午5点之间进食，而晚期进食计划则使用下午1点到晚上9点的时间窗口。
干预结束一年后，早期和晚期禁食组维持的减重效果都显著多于每天持续进食12小时或更长时间的参与者。被分配到早期进食计划的人还保留了更多的脂肪量减少。
研究结果表明，限时进食在短期内可能是切实可行的，同时也能产生持续远超初始计划的效果。
追踪体重和身体成分
这项研究发表在《临床营养学》上，这是欧洲临床营养与代谢学会的官方期刊。来自格拉纳达大学（UGR）、格拉纳达生物医学研究所、纳瓦拉公立大学和生物医学网络研究中心（CIBER）的科学家参与了这项研究。
在最初的12周内，所有99名参与者都接受了关于遵循地中海饮食的教育。随后他们被分为四组。
对照组继续使用其通常的12小时或更长的每日进食窗口。早期禁食组遵循上午10:00之前开始的8小时窗口。晚期禁食组使用下午1:00之后开始的8小时窗口。自主选择组的参与者则选择自己的8小时进食计划。
研究人员在干预前后测量了体重、脂肪量和去脂体重。他们在计划结束一年后再次评估了这些指标。
这项工作是一个更广泛的研究项目的一部分，该项目的主要发现发表在《自然医学》（Nature Medicine）上。这些结果表明，无论进食窗口发生在何时，进行限时进食（TRE）的参与者比仅接受营养指导的人平均多减重3-4公斤。
计划结束后体重变化得以维持
格拉纳达大学（UGR）运动与健康大学联合研究所研究员、圣塞西利奥大学临床医院内分泌与营养系博士后研究员阿尔巴·卡马乔·卡德尼奥萨博士是该研究的第一作者。
她解释说：“迄今为止，虽然我们知道间歇性禁食能在短期内促进适度的体重减轻，但其效果是否能随时间持续尚不清楚。通过在干预结束12个月后评估参与者，我们证明了体重的变化是持续的。”
研究人员还指出，有证据表明这种常规做法在对照研究之外也是可行的。他们强调，“一个非常积极的发现是，在那一年的随访期间，三分之一的人决定自行继续进行间歇性禁食，这表明这是一个相对容易融入日常生活的习惯。”
一种灵活的体重管理方法
来自格拉纳达大学（UGR）PROFITH CTS-977研究小组的研究人员通过格拉纳达生物医学研究所领导了这项研究。乔纳森·鲁伊斯·鲁伊斯教授领导该小组。
该项目还包括来自圣塞西利奥大学临床医院、格拉纳达圣母雪地大学医院、纳瓦拉公立大学、肥胖症生物医学网络研究中心（CIBEROBN）以及衰弱与健康老龄化生物医学网络研究中心（CIBERFES）的合作者。
根据研究团队的说法，即使是12周的间歇性禁食期，也能为超重或肥胖成年人的体重管理提供一个有效的中期选择。
由于早期和晚期进食窗口都产生了持久的益处，患者或许能够选择最适合其日常作息的时间表。这种灵活性可能使该方法更容易遵循，并可能提高其在肥胖症治疗中的实用性。
代谢与心血管健康研究
格拉纳达生物医学研究所代谢与骨病生物标志物MP20小组，研究与代谢、骨骼和心血管疾病相关的生物标志物和潜在治疗靶点。
该小组结合生物信息学和临床研究来创建诊断工具并评估可能的疗法。其工作包括研究间歇性禁食作为肥胖及相关健康问题的治疗方法，以及研究骨标志物是否有助于预测心血管风险。
通过多学科和协作的方法，该小组旨在产出具有实际临床应用价值的研究成果。