免于饥荒的耕作：古老安第斯农业创新改写农业起源史

从采集到农耕的转变是人类历史上的重大转折，为现代文明的扩张奠定了基础。当前主流观点认为，这一转变是充满艰辛的时期，由于人口增长和野生食物资源减少，社群被迫依赖农作物。在本研究中，弗洛雷斯-布兰科（Flores-Blanco）及其团队考察了安第斯地区居民在这一转型时期的饮食结构。

研究人员通过测量16具埋藏于的喀喀湖盆地卡亚查罗（Kaillachuro）和吉斯卡鲁莫科（Jiskairumoko）遗址人骨中的碳氮同位素比值，解读了古代饮食。这两个遗址均存在于约5000至3000年前，正值采集向农耕的过渡期。同位素特征表明饮食中植物性物质占比较高（84%），辅以少量大型哺乳动物的肉类。这些比例不仅在两处遗址的整个过渡时期保持一致，且与早期采集社群及后期农耕社群的比例完全相同。

综合来看，这些结果与"农业转型源于生存压力"的传统认知相悖，反而揭示出食物资源在数千年间保持稳定。野生食物逐渐被管理和驯化，形成了采集-农耕混合经济体。作者提出，这种经济韧性可能得益于当时出现的若干文化进步，包括不断扩张的贸易网络、制陶技术的革新以及弓箭技术的创新。

路易斯·弗洛雷斯-布兰科补充道："我们的研究表明，的喀喀湖盆地农业起源是个富有韧性的过程。古代安第斯人凭借其对采集野生植物（如马铃薯和藜麦）以及狩猎骆驼科动物的深厚知识，在深刻理解环境的基础上有效管理资源——驯化动植物——并逐步将这些驯化物种纳入饮食。因此，首批高原地区农民延续了古风时期采集者相同的食物来源。本研究揭示了这条安第斯经济发展道路使该转型兼具效益性和稳定性。"

"这些发现得益于多学科贡献的整合：从骨骼提取饮食信息、分析大型植物残骸到进行统计分析。"

路易莎·伊诺斯特罗萨（Luisa Hinostroza）补充道："本文挑战了'农业转型源于生存必需或危机时期'的传统观点。我们的发现恰恰证明，在高原地区，这是一个以数千年持续的食物充足和稳定为标志的过程。这些成果提供了关键证据，揭示出安第斯社会有效管理块茎类作物及谷物等资源并维持长期稳定的能力。"

资助来源：国家科学基金会基金（SBR-9816313）授予MA；鲁斯特家族基金会（RFF-2021-146及RFF-2023-212）、美国哲学学会（2021年）、卡洛斯·布里尼亚德略基金（IFEA 2020）、国家地理学会（EC-97351R-23）以及加州大学戴维斯分校资助LFB。