茶、浆果、黑巧克力和苹果可能延长寿命，研究显示

该研究由贝尔法斯特女王大学、珀斯埃迪斯科文大学 (ECU)、维也纳医科大学和维也纳大学的研究人员团队领导。

研究结果表明，增加饮食中类黄酮的多样性可能有助于预防健康状况的发展，如 2 型糖尿病、心血管疾病 (CVD)、癌症和神经系统疾病。

类黄酮存在于植物性食物中，如茶、蓝莓、草莓、橙子、苹果、葡萄，甚至红酒和黑巧克力。

这项发表在《自然-食品》(Nature Food)上的研究追踪了超过 120,000 名年龄在 40 至 70 岁之间的参与者，时间超过十年。这是同类研究中首次表明，摄入种类繁多的类黄酮比仅仅摄入高数量更有益处。

ECU 研究员、该研究的第一作者兼共同负责人本杰明·帕门特博士 (Dr Benjamin Parmenter) 首次发现富含多样类黄酮的饮食有益健康。

“每天摄入约 500 毫克的类黄酮与全因死亡率风险降低 16% 相关，同时也使心血管疾病、2 型糖尿病和呼吸系统疾病的风险降低约 10%。这大致相当于饮用两杯茶所摄入的类黄酮量。”

然而，帕门特博士补充道，那些摄入类黄酮种类最广泛的人，即使摄入总量相同，罹患这些疾病的风险也更低。例如，与其只喝茶，不如摄入多种富含类黄酮的食物来满足需求，因为不同的类黄酮来自不同的食物。

“我们早已知晓，摄入更多膳食类黄酮——许多食物和饮料中天然存在的强效生物活性物质——可以降低罹患心脏病、2 型糖尿病以及帕金森病等神经系统疾病的风险，” 该研究的共同负责人、来自女王大学可持续食品系统联合中心及全球食品安全研究所的艾丁·卡西迪教授 (Professor Aedín Cassidy) 表示。

“我们也从实验室数据和临床研究中了解到，不同的类黄酮作用机制各异：有些能改善血压，有些则有助于调节胆固醇水平和减轻炎症。这项研究意义重大，因为结果表明，摄入更高数量和更广泛多样性的类黄酮，可能比单一来源更能显著改善健康状况。”

同样作为共同负责作者的维也纳医科大学、维也纳大学和贝尔法斯特女王大学的蒂尔曼·库恩教授 (Professor Tilman Kuhn) 指出，类黄酮摄入多样性的重要性此前从未被研究过，因此这项研究意义非凡，其发现也与大众普遍认知——食用色彩丰富的食物对维持健康至关重要——相吻合。

“食用各种颜色的水果和蔬菜，包括那些富含类黄酮的蔬果，意味着你更有可能获取维持更健康生活方式所需的维生素和营养素，” 他表示。

最近发布了有史以来第一份类黄酮膳食指南，建议增加类黄酮摄入量以维护健康。

“我们的研究首次提供证据表明，我们可能也需要建议增加这些化合物的摄入多样性以获得最佳益处，” 帕门特博士说。

“研究结果为公共卫生传达了一个明确的信息，表明简单且易实现的饮食调整——例如多喝茶、多吃浆果和苹果——有助于增加富含类黄酮食物的种类和摄入量，并可能在长远上改善健康,” 卡西迪教授补充道。