冠状病毒利用蛋白质“刺突”抓取并感染细胞。尽管有它们的名字，但这些尖刺并不坚硬和尖尖。它们的形状像鸡腿，肉质部分朝外，肉质部分可以在细长的茎上向各个方向倾斜。事实证明，这种倾斜的能力会影响刺突感染细胞的成功程度。