研究发现，人工甜味剂和天然甜味剂可能通过内分泌干扰作用影响青春期发育进程。人工甜味剂如阿斯巴甜和三氯蔗糖通过降低雌二醇与睾酮比值（E2/T），表现出抗雌激素特性，可能干扰生殖系统成熟。体外实验显示，N

摄入人工及天然甜味剂（如阿斯巴甜、三氯蔗糖和甘草甜素）的儿童可能面临青春期提前风险增高，特别是携带特定遗传标记的群体。这项台湾地区大规模研究揭示了甜味剂与激素水平改变及肠道菌群失衡的关联机制，这些生理变化可加速青春期进程，且在性别维度呈现差异化影响。研究发现青春期提前启动与成年期严重健康后果存在关联，包括情绪压力易感性和代谢紊乱风险增加。该研究成果或将推动膳食指南更新，并建议通过基因筛查手段实施精准预防策略以降低长期健康风险。