从超级食品到超级材料：枸杞子产生抗菌银纳米粒子

随着对可持续性的追求渗透到所有领域，研究人员正在转向一种独特的有机来源来制造抗菌银纳米粒子（Ag-NP）——不起眼的枸杞

枸杞是一种无处不在的超级食品，以其多种健康益处而闻名，包括其抗生素特性。在AIP Advances上发表的研究中，罗马Sapienza大学的研究员Kamran Alam与NED工程技术大学和沙特国王大学的其他人一起发现了一种从这些浆果中收获银纳米粒子的有效方法

Alam解释说：“银纳米粒子负责破坏细胞膜结构，这可以产生用于抑制细菌生长的活性氧。”

银纳米粒子可以使用多种化学技术产生，但使用水果或叶子提取物等生物来源的绿色溶液是首选，因为它们节省能源，无毒、无害，与人类生物相容

在这项跨学科研究中，Alam和研究人员展示了一种使用商店购买的枸杞合成银纳米粒子的技术

Alam说：“枸杞在植物园很容易在当地买到，富含生物活性化合物，含有天然还原剂和稳定剂，在加工过程中不需要额外的封盖剂。”

Alam和团队通过干燥、研磨、然后过滤枸杞来制备银纳米粒子，从而得到提取物。然后，他们加入化学硝酸银（AgNO3）并还原溶液

研究小组使用X射线衍射、紫外-可见（UV-Vis）光谱和傅里叶变换红外（FT-IR）光谱等可视化技术证实了银纳米粒子的存在。纳米颗粒也在显微镜下进行了观察，并测试了它们对金黄色葡萄球菌的抗菌活性，金黄色葡萄杆菌是一种革兰氏阳性细菌，可引起葡萄球菌感染和其他疾病

未来，Alam计划研究由这些浆果合成的纳米粒子的细胞毒性和生物相容性，这可能对生物医学研究做出积极贡献

他说：“这是一种简单直接的合成方法，不需要额外的化学品或复杂的设备，可以扩大规模用于工业应用。” More information: Ecofriendly synthesis of silver nanoparticles using metallic solution-based goji berry extract for their antibacterial properties, AIP Advances (2025). DOI: 10.1063/5.0237276

Journal information: AIP Advances