单独采用地中海饮食有益健康，但结合控制热量摄入、定期运动和外部支持后，可将2型糖尿病风险降低31%。PREDIMED-Plus研究历时六年追踪近5000名参与者，使其成为欧洲规模最大的营养干预试验。除降低糖尿病风险外，受试者体重减轻更显著且腰围缩小。研究人员指出，这明确证明细微可行的改变能对公共卫生产生重大影响。
- 与仅采用地中海饮食的人群相比，遵循地中海饮食并减少热量摄入、进行适度运动且获得专业减重支持的人群，罹患2型糖尿病的风险降低31%。
- 该结论源自欧洲有史以来规模最大的营养与生活方式临床试验PREDIMED-Plus。
根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究人员共同参与的最新研究，地中海式饮食结合热量控制、适度体力活动和专业减重支持，可使2型糖尿病（T2D）风险降低31%。
该研究于2025年8月25日发表于《内科学年鉴》（Annals of Internal Medicine）。
"我们正面临全球性的糖尿病疫情，"合著者、营养与流行病学Fredrick J. Stare讲席教授兼营养系主任胡丙长（Frank Hu）表示，"通过最高级别的证据，我们的研究表明适度且持续的饮食与生活方式改变，可在全球范围内预防数百万糖尿病病例。"
既往研究证实，地中海饮食（强调大量摄入水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪，适量摄入乳制品和瘦肉蛋白，极少或不摄入红肉）可改善健康状况，包括通过提升胰岛素敏感性和减轻炎症反应降低T2D风险。
欧洲最大规模的营养与生活方式随机试验PREDIMED-Plus的科研团队，旨在探究结合其他健康生活方式如何增强该饮食模式的益处。
来自西班牙23所大学及哈佛公卫学院的研究人员将4,746名PREDIMED-Plus受试者分为干预组和对照组，持续追踪其健康状况六年。干预组采用地中海饮食，每日减少约600卡路里热量摄入，进行适度体力活动（如快走及力量与平衡训练），并接受专业减重指导。对照组采用无热量限制的地中海饮食，且无运动指导或专业支持。受试者年龄55至75岁，存在超重或肥胖并伴有代谢综合征，但基线期均未患T2D。
研究发现，干预组罹患T2D的风险较对照组低31%。此外，干预组平均减重3.3公斤，腰围缩减3.6厘米，而对照组仅减重0.6公斤、腰围缩减0.3厘米。
"从实际效果看，在地中海饮食基础上增加热量控制和运动干预，相当于每100人中预防了3例糖尿病发生——这对公共卫生具有明确且可量化的效益，"合著者、纳瓦拉大学教授兼哈佛公卫学院营养学客座教授Miguel Martínez-González指出。
本研究由欧洲研究委员会、西班牙国家卫生研究院、生物医学研究网络中心（CIBER）及美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所（1R01DK127601）资助。