然而，研究结果也揭示了一些意想不到的差异。茶的种类、茶的浓淡，甚至饮用时的温度，都与血管健康有关。虽然某些饮茶习惯与较低的疾病风险相关，但饮用温度极高的茶似乎呈现出相反的关联。
这项发表在《内科学杂志》（Journal of Internal Medicine）上的研究，为一种日常饮品如何与长期心血管健康相关联提供了新的见解。
近50万成年人揭示了茶与血管健康之间的联系
该研究纳入了中国的485,934名成年人，中位随访时间为9.05年。在此期间，研究人员记录了14,863例涉及多种类型血管疾病的病例。
这些疾病包括心血管疾病（影响心脏和血管）以及脑血管疾病（涉及为大脑供血的血管）。研究人员还考察了肺心病——一种因肺部或肺部血管问题导致心脏负担加重的疾病——以及外周动脉疾病，后者发生于为腿部等部位输送血液的动脉变窄或堵塞时。
尽管这些疾病影响身体的不同部位，但它们具有一个重要共同点：它们都会干扰血液循环，而血液循环负责向器官和组织输送氧气和营养物质。
当研究人员将饮茶习惯与这些疾病的发病率进行比较时，他们发现经常饮茶与综合血管疾病结局风险降低11%相关。
这种关系似乎还因饮用量而异。在每周至少饮茶一次的人群中，估计风险最低点出现在每天大约六至八杯。
这并不一定意味着多喝茶可以直接预防疾病，也不意味着每个人都应该饮用这个量。由于这是一项观察性研究，它可以识别饮茶与健康结局之间的关联，但无法证实茶本身是造成这些差异的原因。
红茶与绿茶：茶的种类重要吗？
一个特别有趣的发现涉及参与者所饮用茶的种类。
与绿茶相比，红茶与血管疾病风险降低之间的关联更为一致。这表明不同种类的茶与心血管健康之间的关系可能并不相同。
红茶和绿茶均来自同一种植物——茶树（Camellia sinensis），但它们经过不同的加工方法。红茶通常经过充分氧化，这是一种改变茶叶中化合物成分的化学过程，而绿茶的加工则旨在限制氧化。
茶天然含有被称为多酚的植物化合物，它们因其抗氧化特性及对血管功能的潜在影响而受到科学界的关注。抗氧化剂可以帮助限制由活性分子造成的某些类型的细胞损伤。
然而，该研究并未证实这些化合物能否解释红茶与绿茶之间观察到的差异。
茶的浓淡似乎也很重要。饮用中等浓度茶的参与者其血管疾病相关风险最低，这表明茶泡得越浓并不一定意味着益处越大。
饮用过烫的茶可能带来意想不到的风险
或许最令人惊讶的发现与茶的温度有关。
尽管经常饮茶通常与血管疾病风险降低相关，但饮用被描述为“滚烫”的茶却与风险增加相关。
这一结果表明，除了饮茶量和茶的种类偏好之外，茶的温度可能也是一个值得考虑的重要因素。
非常烫的饮品会使口腔和消化道组织暴露于高温之下，但该研究并未确定所观察到的血管风险背后的生物学机制，也没有确定茶在何种具体温度下会变得有害。
因此，这些发现不应被解读为饮用极烫的茶会直接导致血管疾病的证据。不过，它们确实提出了一个问题：某些饮用习惯是否会抵消经常饮茶所带来的部分有益关联。
饮茶、运动与吸烟习惯可能共同发挥作用
研究人员还考察了饮茶与其他生活方式因素（包括吸烟和体力活动）之间的关系。
他们的分析表明，经常饮茶、目前不吸烟并保持高强度体力活动的人群，其血管疾病风险最低。
作者写道：“联合分析表明，饮茶、吸烟状态和体力活动与血管风险共同相关，习惯性饮茶、目前不吸烟和高强度体力活动的有利组合与最低风险相关。”
这些结果凸显了考虑整体生活方式的重要性，而不是孤立地看待某一种食物或饮品。
经常进行体力活动可通过多种方式支持心血管健康，包括改善血液循环、帮助调节血压，以及维护心脏和血管的功能。避免吸烟还可以减少接触那些可能损害血管并增加心血管风险的物质。
综合来看，这些研究结果表明，饮茶可能是与较好血管健康相关的更广泛习惯模式中的一个组成部分。
尽管还需要更多研究来确定饮茶是否直接影响疾病风险，但这项研究提供了令人鼓舞的证据，表明这种被广泛饮用的饮品与心血管健康相关。它还凸显了一个重要区别：在饮茶方面，饮用量、种类、浓度和温度可能都值得加以考虑。