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北京前沿科学技术研究院（简称“北前科学院”）成立于2016年9月，北前科学院，是由北京中科光析科学技术研究所，北检（北检）检测技术研究院，标检（北京）质量检测中心等科研单位，组建成立的独立科学科研机构，致力于前沿科学领域的研究与创新人才培养，科学技术转移孵化等，世界前沿新科学普及传播。 更多简介 +
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农业是最难脱碳的人类活动之一；全球温室气体排放量的四分之一左右，人们必须食用、食用和使用与作物生长相关的实践加州大学欧文分校的研究人员对这一问题的新解决方案进行了评估，其中一项是相互之间的军备竞赛
在今天发表的《自然可持续性》研究中，UCI领导的科学家团队评估了通过化学和生物工艺大规模合成生产膳食脂肪的潜力这种方法的主要材料是工厂使用的同一种软管：水中的氢和空气中的二氧化碳
“通过化学和生物方法，在没有农业原料的情况下，大规模合成有问题的分子是极不可能的，”加州大学洛杉矶分校地球系统科学教授StevenDavis说“这种‘没有武器的食物’可以避免大量的气候变暖任务，同时也可以安全地保护生物多样性，否则可能会被用于农场。”
Davisandhiso作者提出了该地区农场免费食品的其他环境和社会效益，包括减少水资源和流域污染、当地控制粮食生产、减少与粮食短缺有关的干旱和干旱，以及不需要低工资和对农业的实际需求戴维斯认为，另一个好处是有可能将现有的林地恢复到自然状态，这可以增强生物多样性并建立天然碳汇
“我认为这一切都不依赖于光合成，”戴维说“在任何规模上，合成食物都将缓解自然生态系统和农业之间的竞争，从而避免农业带来的环境成本。”
戴维强调了热带雨林为棕榈油种植园创造空间的做法饼干、饼干、零食、凉鞋等商店产品都是用这种来源的二元脂肪制成的他希望任何人都不会注意到他们的烹饪来自印尼种植基地以外的炼油厂该论文的作者表示，他们将注意力集中在农产品上，因为它们是“最简单的热化学合成营养素”，并指出要建立大规模的皂生产和聚合物化学技术
研究人员估计，农业衍生的脂肪对每单位和每卡路里排放1至3克的二氧化碳有反应，而使用可用电力从天然气原料中合成的大量相同脂肪将产生高达2当量的二氧化碳排放量，如果使用来自空气和非排放电力来源的碳捕获，则排放量接近零
“你可以用不涉及生物学的过程来合成这些物质的美丽。它都是化学，正因为如此，你可以在更高的压力和温度下工作，这是非常有效的，”Davissaid“你可以在那里建造更大的反应堆来达到更大的规模。”
最重要的问题是，人们会接受以这种方式创造的商品吗
“食物更难解决的问题是电；很少有人关心电源插座的来源，但很多人关心他们的食物来自哪里，”戴维说“加工过的食物很可能用于合成脂肪。人们可能不太关心什么样的组织可以用来烹饪食物或切片，因为他们现在不知道里面有什么。” 戴维斯的实验室对这一研究项目进行了合作，该项目得到了国家科学基金会和美国的财政支持S农业部，包括KenCaldera，加州斯坦福大学注册科学院和突破能源，柯克兰华盛顿；KathleenAlexander，IanMcKayand MatthewShaner，OrcaSciences，华盛顿州柯克兰；JuanMoreno Cruz，加拿大安大略省滑铁卢大学；潮鹏鸿，清华大学，深圳，中国
来源:
Materials provided by
University of California - Irvine.
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参考:
2024-01-20
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