社会上的Porkproduction涉及几个方面:抗生素、传染病、穷人、气候和环境压力尽管啤酒、咖啡和巧克力工业都是气候变化的主要罪魁祸首,但世界上每年的二氧化碳消耗量可能会减少数百万吨
但你会为更多气候友好型的工作烤肉支付过高的费用吗?或者,还有其他考虑因素可以增加你的意愿吗?Andifso,你会坚持多久?来自哥本哈根大学食品与资源经济系的研究人员与丹麦、德国、英国和中国上海的受访者一起对这项新研究进行了投资
祝您好运
这项调查显示,丹麦、德国和中国有三分之三的受访者表示,大约60%的英国受访者愿意为改善动物福利、降低环境影响、减少抗生素使用、保证免受有害细菌的侵害以及不食用大豆的活菌支付更多的费用,这将导致信息的传播
然而,有些问题对欧洲消费者来说比其他问题更重要此外,当他们被要求选择时,他们也会优先选择:改善动物自身
Petersandø教授说:“这些研究很早就表明,关注猪肉生产的可持续性并不是消费者在购买猪肉时最喜欢的。这是猪肉寿命延长的重要因素,而且这比气候友好型产品更重要。这适用于丹麦、德国和英国的许多消费者。”;e、 这本书的第一作者
在德国消费者中,气候因素的考虑程度较低,因为受访者优先考虑的改善措施各不相同丹麦人、英国人和中国人的气候变化排名倒数第二
“鉴于近几年来公众讨论的气候变化如此之多,我们感到惊讶的是,降低气候足迹对消费者的优先级非常低,”助理教授兼作者ThomasBø说;kerLund
以后很难改变气候
当消费者必须直接在动物自身区域和气候之间进行选择时,大多数消费者认为,改善猪舍环境比降低气候足迹更重要
所有参与者都重复了一个关于其优先级的论点:
“如果有人选择了作为消费者,并购买了一块内部的马,你会觉得你有能力为个人的猪和猪的福利承担责任。但当谈到肉对气候的影响时,这种联系就不那么明显了。许多消费者并不认为他们可以在他们购买的猪的气候发生变化后,让面积发生任何变化,他们更喜欢用其他方式做一些事情,”托马斯Bø说;kerLund
PeterSandø;我相信,这些结果为政客和生产商提供了明确的信息:
“这些研究表明,气候问题很可能不会通过标记气候友好型工作来解决。这不是消费者的原因。这是非常现实的问题,因为专注于包括友好型工作生产将意味着损害动物福利,例如,与更多的猪和动物直接回到它们的生活空间有关,”PeterSandø说;e、 who继续说道
“此外,相对而言,动物产品中绝大多数CO2排放都是由食物引起的——这就是为什么当遇到气候问题时,首先和最重要的一点是要运行的。因此,最好将你的博洛尼亚定义为猪肉鸡。但同时,我们需要减少肉类和更多基于植物的食物。”
需要最高要求
在工作上花费更多的消费者中,大多数人将为此额外支付高达20%的费用但根据研究人员的说法,除了20%的额外福利外,没有多少其他福利
“计算表明,仅仅是为了生产出一种不被称为“土拨鼠”的猪,成本就增加了25%。在那里,只有一个参数被改变了。至于猪,一种只对猪身上的肉做了轻微改进的家猪,很容易增加20%。所以没有多少钱可以提高,”PertSandø说;e
因此,生产商和政治人士对养猪条件的新想法得到了改善如果计数器中没有显示任何一种特定产品的型号,则搜索结果表明,保存可以保存到最低级别
“你可以考虑制定一个国家的妥协方案,类似于丹麦,每个国家都有一个框架,而Dutchon不会从快速增长的消费品市场中获利。也就是说,它决定了这应该只由满足某些非最低福利要求的亲属购买。这可能是目前框架的最佳方式,”PeterSandø说;e
PeterSandø;经济包括:
“在许多情况下,大多数小猪的体重都很高,而且有很多猪无法承受生产压力,因为它们已经被推向了极限。因此,我们不应该在气候保护方面进一步提高生产压力,而应该在经济上对猪福利设定更高的最低要求,并希望能在欧盟层面上获得成功。”从90年代开始,人们开始对动物自身进行研究“.
增加的物种SWITHANIMALSADDSTOCLIMATE应变。
动物福利和气候之间的关系不仅仅是消费者的关系。研究人员发现,在生产更多气候友好型工作和改善丹麦动物福利之间存在着实际的一致性。事实上,更友好的猪,分配更平等的食物,是更“高效”的猪。
”这是一个很好的方法,最大限度地改善气候友好可能需要在其他战线的一个成员身上植入动物例如,生下一只或多只小猪的繁殖会让动物呆在室内,或者会比它们在户外漫游时隔离或重定向辐射或者说,所有的猪都是圆饲料,所以没有什么东西会被浪费,但这会给猪带来巨大的收获相反,动物的年龄越大,对动物的经济影响就越大
来源:
Materials provided by
University of Copenhagen - Faculty of Science.
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参考:
2024-01-20
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