科学家合作研究牛肝脓肿的病因和发展

为了有效预防牛的肝脓肿，完全了解这种情况的发展以及导致感染的细菌至关重要

来自美国农业部农业研究服务（ARS）、德克萨斯理工大学、堪萨斯州立大学和西德克萨斯A&；M大学专注于可靠和可重复的肝脓肿模型，以了解牛这种昂贵疾病的诱因，这种疾病不仅会对动物的健康产生负面影响，还会导致肝脏受到谴责，并可能导致胴体修剪增加和盈利能力的全面下降

最近发表在《动物科学杂志》上的第一项成功的模型研究是德克萨斯州拉伯克市USDA-ARS牲畜问题研究所进行的一系列研究的一部分，这些研究旨在为动物福利问题找到解决方案，这一问题正使该行业损失数百万美元

患有肝脓肿的牛可能会出现健康问题，生长和饲料效率降低。然而，患有肝脓肿的牛没有表现出临床症状，通常识别得太迟了&mdash；收获时。与这种情况相关的牛的经济损失每年可能高达4亿美元。从这些模型中获得的知识将有助于制定预防性干预措施

牲畜问题研究所的研究科学家Rand Broadway说：“经过几十年的研究，研究人员还没有找到准确的方法来预测或诊断肝脓肿，因为这种疾病很复杂。”。“我们的研究是美国农业部和学术合作伙伴之间的一项巨大合作，旨在开发一种牛肝脓肿模型，帮助我们更好地了解肝脓肿是如何形成的。我们不断了解这些脓肿的原因和发展。”

该模型始终显示出50%的患病率，这对研究人员研究肝脓肿的发展和预防策略很重要，尤其是在从乳制品来源进入牛肉供应链的小牛中。此外，该模型仍在不断改进，以模拟“真实世界”的疾病病因，同时检查动物的生理变化，更好地了解疾病的根本原因

目前，预防牛肝脓肿的主要治疗方法是饲料中的抗生素。然而，抗生素受到了公众更多的审查，抗生素的替代品也在寻找中

百老汇补充道：“我们正在努力确保这种模式在未来有效且适用于测试非抗生素干预措施。”。“我们试图利用从这些模型中获得的知识来开发不同的替代干预措施，如营养管理策略。”

在这项研究中，科学家们研究了奶牛和“牛肉奶牛”杂交牛，这是最常见的感染牛群。他们测试了两种饮食（以高谷物为基础和以饲料为基础）和三种常见于肝脓肿的细菌（坏死梭杆菌坏死亚种、化脓性Trueperella和肠道沙门氏菌Lubbock血清型）。高谷物饮食模型的结果被发现更可靠，这使得科学家们更加关注这个模型

大多数人将牛的肝脓肿与高能量饮食联系在一起。该理论认为，当牛被喂以高水平的谷物时，瘤胃中的高度可发酵淀粉会被细菌迅速发酵，导致瘤胃pH值下降。这种酸度会对瘤胃衬里造成损害，使细菌进入血液，到达肝脏和其他器官，在那里它们会引起感染。然而，这些细菌对肝脏造成感染或损伤的确切途径仍然未知

科学家发现，与牛肝脓肿相关的细菌可能并不总是来源于瘤胃。另一种途径可能是细菌从下胃肠道传播。研究表明，在某些情况下，当在高谷物饮食引起的酸性瘤胃环境中没有检测到这些细菌时，就没有检测到肝脓肿。然而，当科学家将细菌直接引入瘤胃时，他们观察到了肝脓肿的形成，并能够从感染部位分离出细菌

该研究证实，酸性饮食与瘤胃细菌接种相结合，可作为诱发肝脓肿的模型。然而，美国农业部正在进行进一步的研究，以确定该模型的一致性，然后才能用于评估预防这种复杂感染的新干预措施