With Easter just around the corner, we are surrounded by a ubiquity of eggs and adorable yellow chicks that symbolize life and resurrection. In stark contrast is the fact that around seven billion male layer chicks, are shredded or gassed alive by the egg
复活节即将到来，我们周围到处都是象征着生命和复活的彩蛋和可爱的黄色小鸡。与之形成鲜明对比的是，每年约有70亿只雄性蛋鸡在孵化数小时后就被蛋业活活撕碎或用毒气毒死。公小鸡当然不能产卵，而且它们也不值得像肉鸡一样增肥，因为几十年来，它们一直致力于产卵或肉类生产，但并非两者兼而有之
计算表明，杀死每只小鸡需要花费一美元&mdash；每年约70亿美元的成本，因此这也构成了该行业的一项重大支出
食品与资源经济学系研究工业动物生产的副教授Rebecca Rutt说：“虽然系统地杀死这么多动物的伦理方面对我们许多人来说是显而易见的，但从更广泛的角度来看，我们目前试图解决这个问题的方法也存在问题。”
在动物权利组织的压力下，包括德国、奥地利和法国在内的一些国家现在禁止扑杀小鸡。在丹麦，这种做法仍然合法，每年有300多万只日龄的雄蛋鸡被扑杀；包括来自自由放养和有机生产系统的那些。然而，根据Rebecca Rutt的说法，实施禁令并不是一个真正的解决方案：
“在那些杀戮被定为非法的国家，雄小鸡经常被出口。它们最终被保存在尽可能便宜的地方，而且往往条件很差，只够合法屠宰的时间，在这一点上，它们经常被用来制造宠物食品等产品。因此，从动物福利的角度来看，禁令不是解决方案，”Rutt说，他与奥斯陆大学的研究同事Jostein Jakobsen一起研究了生物技术部门正在进行和正在出现的小鸡扑杀替代品
修补解决方案许多动物福利组织指出，一个更好的解决方案是首先避免雄性蛋鸡出生。作为回应，一些国家的生物技术公司正在竞争开发用于此目的的技术，在某些情况下，甚至获得了公共补贴。
这些技术包括几种确定胚胎性别的方法，以便在孵化和孵化前摧毁雄性；最好是尽早。其中一个，至少，甚至试图通过环境刺激，利用鸟类的自然遗传可塑性来改变小鸡的性别
“技术解决方案是多赢的，因为行业参与者可以节省孵化和人力成本，消耗的能源更少，当然，新生小鸡的生命也可以幸免。就其本身而言，这似乎是一个很好的解决方案。但与此同时，这种‘解决方案’也有助于维护一个充满伦理问题的行业，”Rebecca Rutt说
其中包括蛋鸡普遍的龙骨骨折，缺乏空间和阳光的压力鸡的啄食和自相残杀，和/或饲养的鸡群太大，无法建立自然的等级制度，更不用说“涡轮”鸡了，它们长得太快，以至于器官和腿无法承受自己的体重
可以同时做到这两件事的鸡根据研究人员的说法，解决行业和我们的食品系统中的困境需要从整体上解决：
“扑杀鸡可以被视为一个由激烈竞争的效率逻辑驱动的行业的一种表现。再加上几十年的强化养殖，该系统实际上使雄性‘蛋鸡’变得毫无价值”，鲁特说
这种育种在20世纪50年代的美国有其根源。在这里，鸡开始积极繁殖，这样一些鸡会产下尽可能多、尽可能大的蛋，而另一些鸡会在最短的时间内增重尽可能多。这导致母鸡目前每年产300个左右的蛋，但肉不多，肉鸡在35天内体重增加了2公斤
“我自己和同事的研究发现，相当多的农民希望以不同的方式生产，例如以较小的规模，包括较慢的速度，以获得更好的生活条件，并可能回到过去的‘传统’或‘双重用途’品种，即提供鸡蛋和最终肉类的品种，尽管数量要少得多。然而，今天的大多数农民无法在经济上生存。”
鲁特说：“因此，这种转变需要更根本的变革，必须由立法来推动，而立法通常是在公众压力下进行的。”
她总结道，“更多地了解雄性小鸡扑杀等做法，并将当前的‘解决方案’放在更广泛的视野中，是为这一过程提供信息的重要组成部分。”
这项研究发表在《环境与规划E：自然与空间》杂志上