亚马逊河研究发现，小鱼提供更好的营养和更低的环境成本

康奈尔大学领导的一个研究小组发现，较小的鱼类更有营养，汞含量更低，不易受到过度捕捞的影响

该团队的研究是在亚马逊河进行的，但随着全球大型鱼类种群的减少，这些发现对全球生物多样性保护和公共卫生具有重要意义

这项研究题为“无障碍、低汞和营养丰富的鱼类为保护和公共卫生带来双赢”，于1月17日发表在《一个地球》杂志上。该报告由康奈尔大学的四名研究人员以及布鲁克林学院和非政府组织野生动物保护协会的同事撰写

第一作者、兽医学院（CVM）施密特人工智能科学博士后研究员Sebastian Heilpern'10说：“鱼类可以以比其他动物源食品更低的环境成本提供营养丰富的食物来源，但鱼类也可能使消费者暴露于汞污染，过度开发海洋和河流会损害生物多样性。”

Heilpern说：“通常，这些风险与收益是在孤岛上看待的，但我们想从整体上看待它们。”研究人员分析了亚马逊河中59种鱼类的营养价值、汞含量、价格和丰度。他们发现，更常见、更便宜的较小物种也更有营养，汞含量更低

在全球范围内，大型鱼类的汞含量往往最高，因为随着它们寿命的延长和食用其他受汞污染的生物，这种元素会在它们的组织中积累。由于监管不力的金矿开采的扩张，这个问题在亚马逊地区尤为严重，该金矿开采使用汞从河流沉积物中分离黄金

亚马逊是世界上生物多样性最丰富的地区之一。Heilpern说，亚马逊河中大约有2500种鱼类，大约有100种不同的鱼类被出售供消费。他说，帮助人们从有限的资源中获得最佳营养是一个关键的优先事项，特别是在人口增长和气候变化给自然资源带来更大压力的情况下

尽管这项研究是在亚马逊进行的，但许多发现的适用范围更广。例如，尽管出于文化原因和更容易准备，人类倾向于偏爱较大的鱼类，但在全球范围内，较大的鱼类汞含量较高，更容易受到人类压力的影响

较大的物种，如哥利亚鲶鱼、金枪鱼和鲑鱼，更有可能采取长途迁徙路线；特别是对于淡水物种，这些路线可能会被水坝和其他栖息地中断中断，从而进一步危及繁殖

Heilpern说，小鱼不太容易受到过度捕捞的影响，部分原因是它们的繁殖周期更快，这也可能使它们更有营养，因为铁和锌等微量营养素燃料电池的代谢和生长

研究人员主张，公共卫生信息应包括对食用各种鱼类的营养和环境影响的更全面的看法

Heilpern说：“人类食物系统是环境中生物多样性丧失的巨大驱动力。与此同时，我们食物系统中的生物多样性维持着人类所依赖的营养。”。“我希望这些信息可以帮助提供指导和确定解决方案，使我们的粮食系统变得更加可持续，造福人类健康和生态系统。”