在世界各地，每年有数百万吨小鱼被加工成鱼粉和鱼油（FMFO），这是水产养殖中帮助鲑鱼等养殖鱼类生长的关键成分。不列颠哥伦比亚大学（UBC）的一项新研究首次揭示了FMFO工厂的全球分布，揭示了水产养殖供应链的一个关键领域，确定了这些成分的生产地点，以及谁控制了该行业的足迹。
该研究发表在《科学进展》上，提供了有史以来第一份FMFO工厂开源全球地图——总共506家，分布在63个国家，其中秘鲁、毛里塔尼亚和智利的数量最多。
“鱼粉生产是水产养殖中的一个主要问题。了解FMFO生产的地点对于解决其环境、社会和经济影响至关重要，”主要作者Lauren Shea说，她在不列颠哥伦比亚大学海洋与渔业研究所攻读硕士时进行了这项研究。“了解这一点，以及正在使用的物种及其对当地环境和经济的影响，可以支持发展更透明、更负责任的水产养殖实践。”
400多家公司经营这些工厂，其中许多集中在已经面临渔业压力的敏感地区。近40%的FMFO仍然是由全野生捕捞的鱼类制成的，其中许多鱼类对低收入沿海社区的海洋食物网和人类营养至关重要。
根据该研究的作者的说法，这使得该行业既重要又有争议。一方面，它支持水产养殖，随着野生鱼类种群的减少，水产养殖对于满足全球海鲜需求至关重要。另一方面，它依赖于野生捕捞的小型中上层鱼类，如凤尾鱼和沙丁鱼，这些鱼类对西非和东南亚等地区社区的饮食支柱至关重要。
“对全球FMFO贸易的依赖可能会破坏粮食安全，同时助长不可持续的捕捞行为，”不列颠哥伦比亚大学海洋与渔业研究所和公共政策与全球事务学院教授、该研究的资深作者Rashid Sumaila博士解释道。“这不仅仅是一个环境问题，而是关于正义和公平。”
这项研究使用卫星图像、国家数据库和行业认证来验证工厂位置和原材料使用情况。公司网站、政府名单和开源认证数据也进行了交叉引用。
生成的数据库显示了明显的模式。例如，秘鲁拥有125家FMFO工厂，是世界上最高的，而毛里塔尼亚以42家排名第二，其中许多工厂与当地鱼类供应减少和价格上涨有关。然而，由于更好的技术和规模经济，挪威和丹麦等工厂很少的国家往往拥有不成比例的高产量。
研究人员强调，数据库只是一个起点。定期更新和更深入地了解工厂级环境和社会影响是下一步的重要举措，并指出，由于语言障碍、缺乏公开报告以及生产商的在线存在很少，像中国这样的主要FMFO参与者国家仍然不透明。Shea说：“有了更透明的数据，政府和组织可以更好地监管FMFO的采购，跟踪环境影响，并支持替代品，如植物性饲料或新型蛋白质，以减轻对野生鱼类种群的压力。”。“如果管理得当，副产品可以成为可持续的解决方案。改进的数据可以进一步实现可追溯性，有助于确保海鲜产品在整个供应链中得到负责任的采购。”Sumaila博士表示赞同，并指出渔业透明倡议（FiTI）等框架鼓励政府公布鱼类生产和贸易的关键数据，是与该地图数据库结合使用的优秀工具。他强调了FiTI成员毛里塔尼亚在其公开的工厂名单中的领导地位。“科学只能走这么远，”Sumaila说。他说：“我们需要政治意愿、企业问责制和社区参与来推动真正的变革。如果水产养殖要成为可持续食品未来的一部分，我们需要更好的数据、更明智的政策和合乎道德的饲料原料采购。”。p