约900万年前，南美洲的番茄近缘种与马铃薯近缘种发生野生种间杂交，由此形成了全球最重要的粮食作物之一——马铃薯。科学家现已追溯其起源至一次罕见的自然杂交事件，该事件促使块茎（植物的贮藏器官）形成，使马铃薯能够在严酷的安第斯山区环境中存活并迅速传播。

早在演化赋予他们合适的牙齿之前，早期人类就开始食用坚韧的草类和含淀粉的地下植物——这些食物富含能量却难以咀嚼。一项新研究揭示，这种大胆的饮食转变发生在理想牙齿特征演化出来应对此类食物的70万年前。

苹果螺能够完全再生其眼睛，其基因及眼部结构与人类惊人相似。科学家绘制了再生过程图谱，并利用CRISPR基因编辑技术鉴定出pax6等对眼睛发育至关重要的基因，这为未来人类视力恢复带来了希望。

科学家们
科学家们破译了决定巧克力风味的关键工序——可可豆发酵背后的微生物和环境工序——可可豆发酵背后的微生物和环境因素。通过利用受控微生物群落重现发酵过程，他们为生产更稳定、更优质的巧克力铺平了道路。

科学家们开发出一种突破性食物补充剂，有望拯救蜜蜂免遭灾难性减少。通过基因工程改造酵母菌，使其产生花粉中存在的六种必需固醇，研究人员为蜜蜂提供了营养全面的饮食，使其繁殖率提升高达15倍。与缺乏关键营养素的商业替代品不同，该补充剂模拟了天然花粉的固醇组成，为蜜蜂提供了相当于均衡膳食的营养。

研究人员发现，蜜蜂通过飞行运动锐化脑神经信号，从而能够以惊人准确度识别模式。其大脑数字模型显示，这种基于运动的感知机制能够通过强调效能而非依赖庞大算力，为人工智能和机器人技术带来革新。

在科罗拉多落基山脉长达八年的野外研究中，科学家发现不同蜂种通过选择特定花卉花粉，战略性平衡蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入。体型较大、长喙的蜂种觅食富含蛋白质的花粉，而体型较小、短喙的蜂种偏好碳水化合物与脂肪含量高的花粉源。这种饮食偏好会随季节和蜂群生命周期动态调整，有助于蜂群减少竞争、协同繁衍并维持蜂群强健。

科学家们将原本用于检测运动员样本中兴奋剂的精密分析技术，转而用于研究美国肉类供应体系。该研究旨在调查肉类生产中使用的生长促进剂残留是否可能导致运动员药检呈阳性。

科学家正利用人工智能确定哪些基因共同控制玉米等植物的氮利用效率，旨在帮助农民提高作物产量并降低氮肥成本。

我们或许有另一个理由享受每日一杯茶或一小块黑巧克力——新研究发现，存在于可可、茶叶、苹果和葡萄中的天然化合物黄烷-3-醇可改善血压并促进血管健康。

学校晚餐而非自带午餐，可能促使13岁挑食少年尝试更多种类的食物——这项新研究指出。

中年时期摄入膳食纤维和高质量碳水化合物与老年女性实现健康老龄状态及其他积极健康结果的可能性增加相关。而精制碳水化合物和含淀粉蔬菜的摄入量较高则与降低健康老龄可能性相关。