研究表明，鸡用脸红的皮肤和羽毛蓬松来表现不同的情绪和兴奋程度

2024年7月24日，法国INRAE和CNRS的Cécile Arnould及其同事在开放获取期刊PLOS ONE上发表的一项研究表明，母鸡会抖松羽毛并脸红，以表达不同的情绪和兴奋程度

面部表情是人类交流的重要组成部分，它使我们能够传达我们的情绪。科学家在狗、猪和小鼠等其他哺乳动物身上也发现了类似的情绪信号。尽管鸟类可以通过移动头部羽毛和冲洗皮肤来产生面部表情，但尚不清楚它们是否以这种方式表达情绪

为了进行调查，研究人员拍摄了来自两个品种的18只雌性家鸡（Gallus Gallus domesticus）在法国农场进行常规行为的视频。他们还拍摄了这些鸟被人类捕获和抓住的过程，并获得了诱人的食物作为奖励

研究人员在七种情绪效价和兴奋程度不同的情况下分析了他们面部羽毛的位置和面部暴露皮肤的颜色。例如，鸟类在放松和满足的时候会梳理羽毛，而收到有益的食物通常会引起兴奋和幸福，被捕获是一种令人兴奋但可怕的经历

研究结果表明，不同环境下头羽的位置和皮肤的颜色不同。蓬松的羽毛主要与满足感有关，而脸红则表明鸟类非常兴奋或害怕

母鸡在与兴奋相关的情况下以及在引起负面情绪的情况下，皮肤往往更红。在既引起兴奋又引起积极情绪的情况下，这些鸟表现出中度皮肤发红，表明持续的脸红可以传达微妙的情绪变化

这项研究首次调查了鸡的面部情绪表现，并表明家鸡使用面部表情来表达自己的情绪，就像人类和其他哺乳动物一样。作者说，这些发现为了解家鸡的情绪体验提供了一个窗口，可用于改善养殖家禽的福利

作者补充道：“家禽脸上的皮肤发红是了解它们情绪的窗口。根据它们所经历的情绪情况，脸红的强度在几秒钟内会有所不同。”