成熟的知识：解开香蕉软化的遗传联系

最近的一项研究确定了一种新的bHLH基因MabHLH28是香蕉果实成熟的关键调节因子。该基因通过独立或与MaWRKY49/111协同上调软化相关基因的表达，显著影响软化过程。这一发现可能会彻底改变收获后的水果管理，有可能减少腐败并延长水果寿命

水果成熟是决定质量、可储存性和市场价值的关键阶段。过度软化给储存和运输带来了挑战，造成了经济损失。果实软化背后的机制涉及细胞壁修饰和淀粉降解基因的协调调节。由于这些挑战，有必要探索像MabHLH28这样的基因调节因子，以更好地处理水果的采后处理

华南农业大学亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室的研究人员于2024年2月23日在《园艺研究》上发表了他们的研究结果。他们发现bHLH转录因子MabHLH28在香蕉成熟过程中显著上调，并直接影响与果实软化相关的基因的表达

该研究从与香蕉成熟相关的转录组数据中鉴定了MabHLH28，揭示了其在这一过程中的显著上调。MabHLH28与软化相关基因如MaPG3、MaPE1、MaPL5、MaPL8、MaEXP1、MaEXP2、MaEXPA2、MaEXPA15、MaGWD1和MaLSF2的启动子结合，从而增强它们的表达。电泳迁移率转移测定（EMSA）和双荧光素酶报告子（DLR）测定验证了这些结合

功能实验表明，MabHLH28在香蕉和番茄果实中的短暂过表达通过上调这些基因来加速成熟，而沉默MabHLH28则延迟了这一过程。此外，MabHLH28与转录因子MaWRKY49和MaWRKY111相互作用形成蛋白质复合物，协同增强软化相关基因的转录

这些发现表明，MabHLH28是香蕉果实成熟的关键调节因子，既独立作用，也与其他转录因子协同作用

通讯作者之一Xinguo Su博士评论道：“MabHLH28在香蕉成熟过程中的作用的发现是向前迈出的重要一步。通过了解这些遗传途径，我们可以制定新的策略来提高水果质量和延长保质期，使生产者和消费者都受益。”。通过操纵MabHLH28的表达，可以控制香蕉的成熟过程，从而提高香蕉的采后质量并延长香蕉的保质期。这种遗传方法为减少采后损失和确保运输和储存过程中更好的水果质量提供了可持续的解决方案