某些糖会影响大脑的“可塑性”，有助于学习、记忆和恢复

你的生态系统能认出一个你没有吃过几年饭，却忘记了昨天禁食的人吗？我们的大脑一直在不断地调整他们的电路，直到成员熟悉表面或学习新技能，但这种过程的循环系统并没有得到很好的理解今天，科学家们报告说，复合糖分子-糖胺聚糖（GAGs）中的硫酸盐组会影响脑组织的“可塑性”确定GAG的功能可以帮助我们了解记忆和学习在人类中是如何发挥作用的，并为受伤后的成对神经连接提供帮助

研究人员将在美国化学学会（ACS）的全体会议上发表他们的研究结果

这些甜味水果、糖果或蛋糕实际上只是多种糖中的两种当他们在一起时，他们可以制作一个完整的画布GAG由附加的高性能化学结构形成，包括硫酸盐整体组

林达·谢·威尔逊博士说：“如果我们在大脑中了解了GAG的化学成分，我们就可以了解大脑的可塑性，并希望在未来利用这些信息来存储或增强与记忆有关的神经连接。”D该项目的主要投资者在会议上介绍了这项研究

“这些结果是调节的亚单位蛋白，其结构在发育过程中和疾病中都会发生变化，”她解释道谢伟逊在加州理工学院任职

在这项研究中，最常见的GAG形成了一种胰岛素，它是通过大脑的许多细胞周围的细胞外基质形成的软骨炎是一种被称为“神经周网”的结构，它包裹着单个神经元，并稳定它们之间的突触连接

通过一种方式，GAG的功能可以通过硫酸化基序而改变，或者通过将硫酸化基团堆叠到糖链上而改变谢-威尔逊的团队对这些脱硫模式是如何形成的，以及它们如何调节神经可塑性和社会记忆等生物过程感兴趣这也有一天可以让研究人员调整神经系统损伤、神经退行性疾病或精神障碍的潜在治疗力量的功能