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在第一次被认为是世界性的发现中，Otago大学的研究人员发现了麦谷朊病毒是否会导致小鼠炎症
这项研究由AlexTups副教授领导，发表在《神经内分泌学杂志》上，可能对人类生理学很重要“Miceare是研究人类生理学的优秀模型。它们具有相似的循环、生殖、消化、激素和神经系统。
”因此，我们在冰上发现的类似炎症很可能发生在人类身上“.
该研究调查了标准饮食，指的是低脂肪饮食（LFD）、富含4.5%谷蛋白（与人类平均每日摄入量相匹配）或高脂肪饮食（HFD）、富集4.5%谷蛋白、体重变化、代谢标志物或哺乳动物的集中炎症。
”在大多数西方国家，面筋是主要的膳食成分
“尽管先前的研究表明，在中枢神经系统和胃肠道损伤中，谷氨酸能促进小鼠的体重增加和炎症，但我们还是对其在肌肉中的作用进行了研究。”
Tups副教授说，尽管不出所料，该研究证实“当喂食者暴露在高脂饮食中时，谷蛋白对肥胖的影响是中等的，因为我们第一次可以报告谷蛋白诱导的下丘脑（大脑）炎症。”“大脑中有两种类型的免疫细胞，它们与血液中的巨噬细胞最相似。它们被称为基底细胞和微胶质细胞。我们发现麦谷蛋白和HFD都会增加这些免疫细胞的数量。稀释和去甲基化的效果会使细胞数量增加到与HFD相同的程度。当将葡萄糖添加到HFD时，细胞数量会进一步增加。”
巴林的下丘脑区能够协调体重调节和血糖调节等基本代谢功能
“如果臀大肌炎对人类和脑脊髓损伤有影响，那么它可能会在长期内变得更糟，比如体重增加和血糖调节受损。如果这些影响持续下去，就会破坏大脑功能，而大脑功能则会干扰血糖调节。
为什么会发生这种情况，他说…
”这是一个奇怪的问题，我们不知道为什么会发生这种情况
“它可能是葡萄糖的消化抵抗成分，有助于减轻脑出血患者的免疫反应，然后在大脑中表现出来。这些早期和未来的研究都需要证实这是否与其他对葡萄糖敏感的人有关。”
然而，Tups副教授表示，这一发现并不意味着人们应该突然停止食用面筋
我们相信，未来的研究需要了解冰中的表面标记是否可以传递给人类，以及面筋诱导的星形胶质细胞和微胶质细胞系统是否也可能在个体中发展出更敏感的蛋白质”
来源:
Materials provided by
University of Otago.
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参考:
2024-01-20
2024-01-20
2024-01-20
2024-01-20
2024-01-20
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