同伴教育者在新配方开发和测试中发挥着关键作用

烹饪和接受演示会鼓励参与者选择和采用有趣的家庭食品Elsevier出版的《营养教育与行为杂志》中分享的研究成果表明，每个教育工作者的宝贵投入都可以通过一种家庭使用测试方法获得

食物的外观、香气、味道、质地和风味的再开发过程得到了解决或评估尽管一个受控制的实验室由于食物的一致准备和呈现而设置了旧的评估标准，但这会使同行的教育工作者在时间和财务约束方面接近分配结果

相应的GinneferO乔治亚大学家庭与消费者科学学院营养科学系的Cox博士解释道：“Peeredurator是知识开发过程中的主要参与者，因为他们与社区的关系密切，而且他们的手也参与了重复的演示。”

在本研究中，40名同行受试者从8名受试者中进行了为期四周的研究他们提供的是特制的、不易腐烂的食品，但在商店里出售的是易腐烂的成分他们完成了每个配方的两次调查，在第一次调查后准备配方预调查（第一次调查）询问了一些问题，包括他们对准备为FoodTalk准备背诵报告或食物演示的受教育者的食谱、外观、味道、质地和食物的认知FoodTalk是一个直接的、基于证据的地理信息系统，使用扩展的食品和营养教育计划和SNAP教育课程来帮助个人做出与营养相关的决定

调查结果中的其他问题包括FoodTalk参与者如何根据每位教育工作者与参与者的经验以及参与者准备接受采访的可能性来感知这些采访在准备好配方后，受试者评估了一个类似的问题，即每位受试者都品尝了完成的配方

这些研究显示，从调查结果到调查后的反应，在未接种疫苗或接受治疗方面没有显著差异在进行对比和品尝之前，压力响应对接收器周围的感知提供了有价值的见解；此外，调查后的意见要求对特定文化进行特定的修改，以适应特定的文化，改善准备或预订时间，或使标题更具描述性

Dr总结道：“使用调查结果和调查后对不熟悉的原则的接受程度问题，提供了一种未经探索的评估社区营养价值的方法考克斯