诺丁汉大学一项为期六周的研究表明，将发酵开菲尔与多样化益生元纤维混合物搭配使用，可能带来强大的抗炎增益。这种"合生元"组合的效果优于单独补充欧米伽-3脂肪酸或纤维，使健康成年人体内与炎症相关的蛋白质出现最大幅度的下降。通过滋养有益微生物并帮助其产生丁酸盐等化合物，这种组合似乎能改善整体免疫平衡和代谢健康。
这项发表于《转化医学杂志》的研究比较了三种流行的补充剂。其中最有效的一种是合生元，它被定义为自然发酵的开菲尔与多种益生元纤维混合物的组合。在测试的选项中，这种组合使炎症标志物下降的幅度最大。
开菲尔与益生元纤维协同作用
试验中使用的开菲尔与纤维混合物由Chuckling Goat Ltd提供。它包含在传统发酵过程中，通过使用活的开菲尔粒发酵山羊奶而产生的天然益生菌和酵母的混合物。这些颗粒是含有数十种有益微生物物种的活菌培养物。
当富含活微生物的开菲尔与多种益生元纤维结合时，会产生合生元效应。纤维作为有益细菌的燃料（滋养它们），使它们能够生长并产生有益的化合物，例如丁酸盐。丁酸盐以其全身的抗炎和免疫调节作用而闻名。
为期六周的试验显示全身获益
在六周的时间里，与单独服用omega-3或纤维的人相比，服用合生元的健康成年人与炎症相关的蛋白质减少幅度最大。结果表明，与单一成分的补充剂相比，将益生菌和益生元结合可能更有效地支持免疫和代谢健康。
系统性炎症标志物是血液中的物质，反映的是全身范围内发生的炎症，而不仅仅是某个区域（如肠道或感染部位）。合生元组的参与者显示出较低的整体炎症水平，表明免疫平衡得到改善，并可能降低与慢性炎症相关疾病（如心脏病或其他代谢性疾病）的风险。
下一步研究
未来的研究将探讨这些补充剂在已患有特定疾病的人群中如何发挥作用，以更好地了解它们的潜在益处。
这项研究由诺丁汉大学医学院的Amrita Vijay博士领导。她说：
"我们的研究表明，虽然三种饮食方法都能减少炎症，但合生元——将发酵开菲尔与多种益生元纤维混合物结合——具有最强大和最广泛的效果。
"这表明有益微生物与膳食纤维之间的相互作用可能是支持免疫平衡和代谢健康的关键。"